12 februari 2026
Op 10 februari is het Wereld Peulvruchtendag. Een dag waarop wereldwijd extra aandacht is voor deze waardevolle gewassen. In Nederland wordt vanaf 2024 een hele week – 9 t/m 15 februari – in het teken gezet van peulvruchten onder de noemer BEANMEAL. Het is een initiatief van BeanDeal, een samenwerkingsverband van producenten, leveranciers en voedselaanbieders die zicht gezamenlijk inzetten voor het bevorderen van zowel de teelt als de consumptie van peulvruchten. En wij doen daar graag aan mee!
Peulvruchten zijn niet alleen een feestje op je bord, maar ook voor de aarde. Ze zorgen voor een vruchtbare bodem en dragen bij aan biodiversiteit. Ook kunnen ze stikstof uit de lucht in de bodem fixeren en die vervolgens voor hun eigen groei gebruiken. Bovendien zijn het weerbare gewassen die goed tegen droogte kunnen; een goeie eigenschap voor het veranderende klimaat.
Allemaal leuk en aardig, maar ze zijn ook gewoon heel lekker. Je kan er volop mee variëren; in een stoofschotel, salade, soep, traybake, rijstgerecht en zelfs chocolademousse! Zo kom je op een makkelijke manier aan je nutriënten: peulvruchten zijn namelijk bijzonder rijk aan eiwitten en zitten boordevol vitamines. Een echt goede vervanger voor het toch behoorlijk minder duurzame vlees…
De week vieren we met aantal smaakvolle toppers voor een aantrekkelijke actieprijs. Denk aan de bonen en linzen in blik van La Bio Idea; geproduceerd op het vasteland van Italië en op Sicilië door bedrijven waar vakmanschap en traditie centraal staan. Of de gedroogde peulvruchten van De Nieuwe Band; van de welbekende spliterwten voor de erwtensoep tot de minder bekende maar oh zo lekkere groenbruine linzen.
Wist je dat je met gemak peulvruchten aan je gewone dagelijkse routine kan inpassen? Je kan het zowat overal wel doorheen gooien. Maak je een salade? Doe er linzen, kikkererwten of lupinebonen bij. Maak je een pastasaus? Voeg er cannellinibonen of boterbonen aan toe. Een curry is natuurlijk niet compleet zonder linzen. En in een Mexicaans gerecht kunnen zwarte bonen, aduki bonen of nierbonen natuurlijk niet ontbreken. Meer specifieke recepten nodig? Kijk dan hier:
Meer weten of nog meer recepten ontdekken? Kijk dan op beanmeal.